ГлавнаяКонтакты

Оборудование для кейтеринга

Не так давно слово "кейтеринг" было столь же экзотическим, как и сам услуга. Кто-то сомневался: для чего заказывать организацию банкета на выезде, если вокруг так много нормальных стационарных ресторанов, кафе, баров? Но те, кто хоть раз воспользовался этой услугой подтвердят: ресторан на выезде гораздо интереснее любого застолья.

Хотя слово "сatering" переводится как "продовольственное обеспечение", сама услуга включает в себя гораздо больше, чем просто доставка провизии. Сегодня это комплексное ресторанное обслуживание, включающее в себя организацию, приготовление и подачу блюд в указанном заказчиком месте, помощь в поиске места проведения торжества, его оснащение всем необходимым оборудованием: тентами, палатками, мебелью, посудой. Некоторые организации предлагают также своим клиентам украшение места проведения банкета и трансфер гостей.

Качественная посуда для кейтеринга

Основной вопрос при организации выездного обслуживания - это транспортировка готовых блюд. Соблюдение санитарных норм, вкусовых качеств и внешнего вида блюд - серьезная задача. Здесь большой популярностью пользуются термоконтейнеры из полипропилена. Такие контейнеры легко чистятся, обладают высокими свойствами теплоизоляции и гигиеничности. Контейнеры идеально подходят для случаев, когда необходимо доставить готовые блюда заказчику, сохранив их внешний вид и температуру. Для транспортировки и хранения жидких продуктов также используются специальные круглые контейнеры из поликарбоната, прозрачного пластика или полиэтилена. Что касается блюд для кейтеринга - тут все зависит от уровня ресторана.

Кто-то использует обычные блюда, как в стационарных ресторанах. Какие-то компании применяют одноразовую пластиковую посуду из-за ее низкой стоимости и легкости при транспортировке. Но такая посуда непрактична - если мероприятие проходит на открытом воздухе, то пластиковые тарелки и стаканы легко уносит ветром. Есть еще один вариант посуды - экологически чистая одноразовая посуда. Она изготавливается из сахарного тростника или листьев пальмы. Преимущество такой посуды - ее не нужно за собой убирать, недостатки - она такая же легкая, как и пластиковая посуда.

Мебель для кейтеринга

Складная мебель - идеальный вариант для мероприятий на открытом воздухе. Столы и стулья для кейтеринга изготавливаются из влагоустойчивых материалов. Настоящая качественная мебель предназначена для жестких условий эксплуатации и легко выдерживает долговременные перевозки. В числе дополнительного оборудования для кейтеринга производители предлагают специальные тележки для перевозки мебели, скамейки и даже складные трибуны.

Тенты, навесы для кейтеринга

Для обеспечения комфорта и защиты от дождя, солнечных лучей, ветра при проведении мероприятий на открытом воздухе используют тенты, навесы и шатры. Такое оборудование, как правило, можно взять в аренду. Производители предлагают прямоугольные, квадратные, L-образные шатры различной площади. Конструкция современных шатров или тентов позволяет устанавливать их практически на любой поверхности.